Những điều có thể bạn chưa biết Caffeine?

Hàng ngày chúng ta đều tiêu thụ rất nhiều loại thực phẩm có chứa caffeine nhưng có mấy ai hiểu hết về loại chất kích thích cực kì phổ biến này?

Caffeine, như bạn đã biết, nếu sử dụng với mức độ vừa phải, nó có thể rất tốt cho sức khỏe như tăng cường trí nhớ, sức tập trung và giúp tinh thần phấn chấn. Đặc biệt là cà phê - một loại thực phẩm chứa một lượng lớn caffeine – được cho rằng có khả năng giảm thiểu nguy cơ của bệnh Alzheimer và một số loại ung thu nhất định.

Caffeine chỉ mất vài phút để phát huy tác dụng

Theo American Academy of Sleep Medicine, caffeine thông thường mất khoảng 30-60 phút để đạt đến lượng đỉnh điểm trong máu, nhưng trong một vài trường hợp, sự nhảy vọt đáng chú ý này chỉ cần có 10 phút. Cơ thể thường loại bỏ khoảng một nửa lượng caffeine trong 3-5 giờ đầu tiên, lượng chất kích thích còn lại có thể nằm trong cơ thể thừ 8-14 tiếng sau. Đối với những người ít sử dụng caffeine, họ sẽ trở nên đặc biệt nhạy cảm với các tác dụng của nó hơn những người thường xuyên sử dụng. Các chuyên gia về giấc ngủ khuyên rằng, bạn nên tiêu thụ caffeine ít nhất là 8 tiếng trước khi ngủ để tránh bị mất ngủ hoặc không ngon giấc.

Mỗi người phản ứng với caffeine khác nhau

Cơ thể mỗi người sẽ hấp thụ caffeine khác nhau, tùy thuộc vào giới tính, chủng tộc và thậm chí là khi họ sử dụng thuốc tránh thai. Trên tạp chí New York đã từng đưa ra báo cáo rằng: Phụ nữ thường chuyển hóa caffeine nhanh hơn nam giới. Những người hút thuốc hấp thụ caffeine nhanh gấp đôi những người không hút thuốc. Những phụ nữ đang sử dụng thuốc tránh thai chuyển hóa caffeine chỉ bằng 1/3 so với những phụ nữ không uống.

Hạt cà phê rang sẫm màu có chứa ít caffeine hơn những hạt cà phê rang nhạt màu hơn

Hương vị mạnh mẽ, đậm đà có thể khiến người ta nghĩ rằng sẽ có caffeine nhiều hơn, nhưng sự thật là những hạt cà phê rang màu nhạt  có chứa nhiều caffeine hơn những hạt cà phê rang sẫm màu. Điều này là do quá trình rang, sức nóng đã đốt cháy đi phần nào caffeine trong hạt cà phê.

Nước nào có lượng tiêu thụ caffeine nhiều nhất?

Theo một báo cáo từ BBC, Phần Lan là nước có lượng tiêu thụ caffeine nhiều nhất thế giới, với lượng trung bình mỗi ngày của một người lớn là 400mg. Theo nghiên cứu, lượng caffeine điều độ chỉ nằm trong mức từ 200-300 mg  sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nếu lượng này vượt quá 500-600mg sẽ gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng không tốt như mất ngủ, khó chịu, tim đập nhanh…

Nguồn: Cà Phê Bảo Lộc